本局档号：CAB C4/17/7
中区
昃臣道8号
立法会大楼
立法会秘书处
条例草案委员会秘书
李蔡若莲女士
(传真号码：2509 9055)
蔡女士：
《提供市政服务（重组）条例草案》委员会
跟进1999年9月10日会议上所提事项
1999年9月10日来信收悉，信中转达了条例草案委员会要求政府提供的资料，现作覆如下：
- 哪部门／哪些部门就输入、出售（及回收／禁止出售）、毀灭家禽、牲畜、鱼和其他非食用动物／鱼／家禽有权决定和采取有关行动
在建议的新架构下，渔农处会继续负责整体的动物管制。不过，为了更有效管制食物制造的各个环节，建议成立的食物环境卫生署会参与有关工作，预防和控制由食用动物引起并会影响公众健康的疾病（例如：实施家禽管制措施，防止禽流感，以及实施猪只管制措施，防止使用盐酸黑仑特罗）。具体来说，食物环境卫生署会在文锦渡管制站和上水屠房等地方，进行卫生检查，以及抽取食用动物的样本化验。该署亦会负责监管珊瑚鱼繁殖区登记计划。
渔农处会负责按照《猫狗条例》（第167章）和《野生动物保护条例》（第170章）等成文法则，处理有关输入、出售和毀灭非食用动物的相关事宜。至于食用动物（包括家禽、牲畜、鱼），渔农处会负责在农场实施管制措施，而食物环境卫生署则负责在入口、批发和零售层面实施管制措施。
虽然顾问建议把由渔农处负责的禽畜／农场卫生检查工作，移交食物环境卫生署，但经进一步研究后，我们认为由渔农处继续执行有关工作会较为恰当，并可尽量减少工作重叠。在新架构下，渔农处会继续作为禽畜农场的发牌当局。由于渔农处人员会继续定期探访农场，向农民解说良好的饲养方法和其他不涉及公共卫生的事宜，若由渔农处兼担农场卫生检查的工作，对渔农处人员和经营农场的人士来说，亦会较为方便。若发现在农场爆发食用动物疾病，渔农处可根据《公众卫生（动物及禽鸟）条例》（第139章）宣布该农场为受感染地方，并禁止将任何动物或家禽运入或运出农场。
- 哪些渔农处的现行工作会移交未来的食物环境卫生署负责，并说明有关的人手安排详情
顾问在《香港食物安全及环境卫生服务报告》中，建议把下述现由渔农处执行的工作移交食物环境卫生署负责：
